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世界一の苺大福


最盛期を迎えている様子の我が家の苺ちゃんたち。

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真っ赤に熟した苺ちゃんたちは、そのままパクつくのが最高!!
なんですが、この苺ちゃんを使って何かおやつを作れないかなと考えました。

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そうだ! 日本に帰国したときに買った白玉粉と白あんで、アレ作ろう!!!




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ネットで探した電子レンジを使ったレシピで、簡単にできました。
苺大福~!!!

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この苺大福、ただの苺大福ではありませんの。
我が家の菜園で大事に育てた美味しい完熟苺ちゃんで作った苺大福ですの。
しかも、日本ではなくて、カナダのド田舎で作った苺大福ですの。

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和菓子好きな息子(3歳になったばかり)はペロリと3個も食べ、まだ食べたいと言っています。

私は苺大福は結構好きなほうで、日本でいろんな苺大福を頂きましたが
この苺大福は間違いなく世界一の美味しさでした。







# by disneyhoumi | 2017-06-19 05:43 | ケーキ・お菓子作り

子供たちの誕生会 2017

先日、我が家では一年に一度の大イベントが終了しました。
娘(7歳)と息子(3歳)の合同の誕生会です。二人の誕生日がわずか一週間違いということで、毎年我が家では二人の誕生日を一緒にお祝いしています。娘からは「別々がいい!」とやんわり苦情が入りましたが、娘の好きなTrollsという映画のテーマのパーティーにすることで了解を得ました。

母は数週間前からコツコツと準備を開始。

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娘のリクエストのTrollsの主人公Poppyのアイシングクッキー作り。

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ケーキに使うためのアイシングのお花作り。

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デコレーションも日々コツコツ作って、前日までにはこんな感じに。

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ネットで調べて作った、おりがみTrollsたち。
娘も顔を書くのをせっせとお手伝いしてくれました。

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当日は準備で忙しく、焦ってブレブレの写真しかありませんが、こんな感じででレコレーション。


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子供たちが毎年楽しみにしているピニャータももちろんTrollsのキャラクター。
パーティーの終盤、子供たちにメッタメッタに叩かれることになるので、悪役キャラを作りました。

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誕生会のメニューは、巻き寿司、テリヤキチキン、おさかなパイ、サラダ、フルーツ盛り合わせなど。これまた忙しくて、焼かれる前のおさかなパイの写真しか無かった。

カナダでの誕生会は、食事が出されることは珍しく、だいたいがスナックやフルーツ、野菜スティックなどとケーキのパターンが多い。そちらのほうが準備も簡単だし安上がりなんだけど、そこはやっぱり日本人の私は、せっかく来てもらったからには子供はもちろん大人も楽しんでもらいたいと思う。子供の頃、母が忙しいなかをケーキはもちろん、ハンバーグやから揚げなんかを誕生会の為に作ってくれたのをよく思えている。子供たちも大人になって、いい思い出として覚えていてくれるといいな。

毎年ケーキは娘用と息子用の2台作ります。

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娘のリクエストでTrollsのアイスクリームケーキ。
中身はイチゴアイス、チョコアイス、底にはクランブル生地の3層。
緑の部分は抹茶とホワイトチョコで作ったグラサージュ。もう少し鮮やかな緑をイメージしていたんだけど、実際は中途半端な緑になりました。
高さがあるので、うす~く切っても食べ応え有り。

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息子のリクエストでカナダで人気のアニメPawpatrolのレアチーズケーキ。
中と底にはスポンジ生地が挟んであります。

当日は暑くもなく、寒くもない、パーティー日和。
主役の子供たちは仲の良い友人と遊び、ケーキを食べてピニャータをたたき、最後にはプレゼントを開けるお楽しみ。ずいぶんと前から誕生日パーティーを楽しみにしていた子供たち。満足の行くパーティーだったようで、母の役目が果たせました。来年はどんなパーティーになるのやら。



# by disneyhoumi | 2017-06-18 07:06 | 子供たち

我が家の窓から

バンクーバーから、カナダの田舎町に越してきて3年目となりますが、いまだに慣れない光景。

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我が家の窓からの鹿の見物。
この町の人口よりも多いのでは?と思われる程に鹿が多いです。
家庭菜園があるのなら、鹿が入ってこれない高さのフェンスが必須。


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逃げるでもなく、悠長に目の前を横断中。
子供たちも見慣れたもので、キャーキャーまでは言いませんが、じ~っと観察中。


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こちらは冬の光景。こちらも我が家の窓から撮影。


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これは田舎が関係してるのかどうか不明だけど、よく見る虹。
虹っていつ見ても不思議!!






# by disneyhoumi | 2017-06-15 08:47 | 田舎暮らし

ハローキティの誕生日ケーキ

子供が生まれてから、毎年誕生日ケーキは手作りしています。こんなカナダの田舎では洒落たケーキ屋さんなどあるわけもなく、誕生日だけではなくてクリスマスやこどもの日、母の日などなどのイベントごとにもケーキを作ります。

そんなこんなで定期的にケーキ作りをしていると、ケーキ作りが上達してきました。ここ最近は友人から誕生日ケーキの依頼を受けることもしばしば。今回は友人の娘ちゃん2歳のバースデーケーキと作成させてもらいました。パーティーのテーマがハローキティということで、もちろんキティちゃんのケーキ!!日本はもちろん、世界の人気者のキティちゃん。カナダの田舎でもその人気は健在です。

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キティちゃんはバニラババロアで作って、その上から生クリームを塗っています。
3種のベリーを使って贅沢に仕上げました。

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横から見るとこんな感じ。
ゲストが約20名とのことで、高さもあり結構な大きさです。
側面は苺パウダーを私用して可愛いピンクの苺ホイップ。苺パウダーだけではピンク色にならず、ちょっと着色料の力を拝借。中にはこれでもか!!と苺が挟まれています。

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私たちも招待してもらったハローキティパーティー。
とっても可愛くテーブルにセットしてもらえて、頑張って作ったかいがありました。
日本の軽いスポンジと甘さ控えめのホイップクリームで作ったケーキは、カナダ人にも好評の様子。こちらで買えるケーキとは随分違うので、好き嫌いもあるかもしれないけれど、美味しいと言ってもらえるとやっぱり嬉しい!!単純な私。
3歳のお誕生日のケーキも作らせてもらえるかな?ご依頼お待ちしております!




# by disneyhoumi | 2017-06-14 04:23 | ケーキ・お菓子作り

カナダでデコ弁に挑戦

昨年の9月から娘が幼稚園に通い始めました。
幼稚園には朝のスナック、お昼、昼のスナックを持って行きます。
お弁当は日本と同じですが、朝と昼のスナックが必要なのが違いますよね。
朝のスナックは果物やヨーグルト、昼のスナックはクッキーやゼリー、果物などを持たせています。幼稚園の先生から、なるべくヘルシーなものを!と言われているので、これまた結構気を使います。

幼稚園にお弁当を持って行くのを楽しみにしていた娘。
娘が楽しく通園できるように、お弁当は日本人ならではのデコ弁にしよう!!
そう、当初はそう思って朝早くからデコっていました・・・・・


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ひよこ弁当。苺は我が家で採れたものです。

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クマの子バーガー弁当。パンも手作りよ。

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パンダおにぎり弁当。

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ちびまる子ちゃん風弁当。

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ハロウィン近くに黒猫弁当。

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                ハロウィン弁当。


ご覧の通り、デコってる以外は大したものが入っていない弁当。
日本のように手軽なお弁当用の惣菜や冷凍品などがない為、卵焼き、ソーセージ、カニカマや前日の夕飯の残り物を入れています。

朝からデコ弁を作るのは大変だけど、こうやってカラッポのお弁当箱を見ると思わず「にんまり」。母さんは嬉しくなります。

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娘が幼稚園に通い始めてから随分と経ちまして、今でもお弁当をデコっています!!って言えたらよかったのですが、デコっていたのは最初の数カ月。今ではまったくデコっていません。暖かさをキープできる入れ物にカレー、スパゲッティ、うどん、オムライスなどを詰め込んでいます。ちなみに今日は昨日の残りのカレーでカレーうどんのゆで卵のせ。カレーうどんLOVEの娘、きっと口の周りにカレーをくっ付けて帰ってくるでしょう。






# by disneyhoumi | 2017-06-13 03:26 | 子供たち

バンクーバーに8年、嫌々引っ越したカナダのド田舎暮らしは3年目! 趣味のケーキ・パン作り、家庭菜園などを気まぐれ更新


by inacanako